【深夜靈異食堂】

Ｑ：最近常常覺得胸口悶的慌，掃墓回來以後頭一直很沉重，然後就開始多夢了，體質也愈來愈敏感，總覺得肩頭沉重，是否有什麼跟著回來？
Ａ：跟什麼回來我是不知道呢，如果掃墓那天天候不好，下雨濕氣重的話，是有可能受涼了。
Ｑ：回到家是有洗澡，喝了薑母茶暖身，只不過肩頭沉重感仍然有，睡眠不穩定。
Ａ：可以試試暖暖包熱敷大椎穴，或是睡前吃一點酒釀，可以幫助睡眠。
Ｑ：曾經問過有通靈體質的人的意見，他們覺得我氣色暗沉，臉色有一層灰蒙住的感覺，叫我燒一些除障香。
Ａ：這樣有改善的話，應該就不用擔心了。
Ｑ：只是想再確認自己是否真的變得敏感體質。
Ａ：若真的不想要太敏感的話，可以吃小米粥。
Ｑ：意思就是有卡到東西了嗎？怎麼會這樣，之前都沒事，這是體質改變還是去靜坐以後變敏感了？
Ａ：會想要讓自己變得敏感？還是不想要變得敏感？這個可以自己選擇。
Ｑ：只是覺得變得敏感有些不習慣，但身邊有修的人都能感覺那些能量。
Ａ：如果想保留這種感覺也可以呀，不是每個人都具有通靈特質，每個人會發展的特質不同。
Ｑ：若不想成為靈媒的話，該怎麼關掉它？
Ａ：先吃小米粥吧。
Ｑ：小米粥可以除障嗎？
Ａ：能不能除障我是不曉得呢，但絕對能除你身上的濕氣，讓你不會身體沉重。
Ｑ：是喔，確定不是我太敏感的原因嗎？
Ａ：無論敏不敏感，如果想接到比較陽性的能量，小米粥也是提昇自體陽氣的主食，排除陰濕邪氣，至少先連吃三天看看感覺吧。

#小米粥業配文
#專治印堂暗沉卡到陰肩頸後背煩疼想太多
#這麼好用的粥不吃嗎
#糙米和小米3比1煮成粥或飯分享自用倆相宜
#讓敏感招陰體質破功的小米粥請小心服用
#彩蛋功能:可塑身要劃重點

為何憂思會便秘(因為肺與大腸相表里)

過往總會遇到因便秘困擾而尋求解方的人，深入了解之餘，總是會感受到一股憂思和擔心的氣氛，每當從自己感受到的情緒進入話題時，大部份的當事人多有一種＂看到鬼＂的驚訝，覺得我好像能看到全家的生活模式，比如在家中排行老么、個性多沉默易感、父母長輩的情緒很容易被影響等等的判斷，讓對方好像找到了解自己的人可以傾吐自身的委屈，殊不知，這只是運用到中醫＂取象比類＂的方式判斷個性和疾病的關係。

憂思和便秘有什麼樣的關聯？
肺主悲，肺經與大腸經是表里關聯，能否排便和肺氣是否充足有關，悲易氣消、思則氣結（糾結），二種情緒出現的便秘，要調理的部位是肺與脾，就不是大腸的問題了（請勿錯怪大腸）。憂思者的特質是沒有動力解決問題，知道自己困在情緒中，但提不起勁去解決，就像家中累積垃圾超過一個禮拜卻懶得清理、三個月不想打掃住處等，實體的垃圾或許我們會不得不去清理，但情緒垃圾看不見摸不著，我們如何了解它對我們的影響呢？

有國外研究過大腸中壞菌增加時，情緒會低潮或急躁易怒，這算是已經被證實的研究觀察，如果情緒與人的連結很緊密，推薦以下的書，透過閱讀跟內心對話，要的不是勉強自己馬上要解決問題，而是認識自己的特質，並期許活出自己想要的人生，一旦放手藏在心中的怨，或許排便的問題也能不藥而癒。

一切是從忌吃水果開始

這一切是從忌吃水果開始...

為什麼我不能吃水果?
因為水果多生冷。

為什麼不能吃生冷?
因為你脾虛濕氣重。

那可以吃什麼除濕?
除濕有二個方向,一是補脾氣,二是除濕氣。補脾氣治本,除濕只能治標。

那可以吃四神湯嗎?
四神湯雖能除濕但偏涼,脾氣虛陽氣不足,雖除濕卻對健脾沒有很大的幫助。

那還可以吃什麼補脾氣?
若消化吸收還可以,不會餐後脹氣的話,可以吃糙米飯或小米粥(糙米3:小米1),若消化很弱沒有飢餓感白天容易體倦嗜睡的話,可以吃太極米漿粥或是飯水分離。此外,補脾的食材多選澱粉根莖類(如地瓜、南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔等)

多吃澱粉類?會不會發胖?
穀類宜選全穀類,最多用三穀即可,不需吃十穀,比較好消化吸收,根莖澱粉類的熱量是增加身體元氣的食材,要忌口的澱粉類是指精緻的麵粉製作的食品(如麵包,非老麵發酵的白饅頭,白米、麵類)

那要吃什麼幫助代謝?
身體溫暖以後,自然有力量代謝陰性物質,若吃太多寒涼食材,就容易累積濕氣,反而會氣虛泄瀉或氣虛便秘.

為什麼外國人吃生菜生食都沒事?
你住國外嗎?歐美環境屬於溫帶,氣候乾燥,吃生菜水果才能保濕滋潤,台灣是亞熱帶氣候,高溫多濕,學人家的飲食就是會水土不服。

那吃糙米或小米粥這些補氣的食物,要吃多久呢?
穀類本身就是主食,主食沒有要吃多久的問題,濕氣重時,配菜也需忌油膩、紅燒、甜食等,容易生痰。

真的想吃麵的時候可以吃一點嗎?
嘴饞可以吃義大利麵條,品種跟白麵不同,此外,平常不要想太多,或是鑽牛角尖,遇到不符合期待的結果時也不要太糾結。

為什麼會看出這些問題?
脾虛的前因大多有情緒壓抑的特質,對於未知的結果感到不安和恐懼,即使有前人的經驗仍沒有安全感,害怕做出錯誤的決定等等,個性如此時,結果大多會反應在脾虛濕氣重的症狀。

所以該如何調整這樣的個性?
脾主肌肉四肢,肌肉可以透過運動伸展來鍛鍊肌耐力,個性的鍛鍊心法就是少想多做。

若是想太少然後做出失敗的結果該怎麼辦?
做的過程中,脾的思考力會切換成如何解決問題的模式,不會因想出太多問題最後被問題困住而放棄的模式,所以,要不要先解決眼前的問題,在做的過程中遇到問題時,再想出解決辦法,比還沒開始做就先放棄更好。

如果沒有動力是什麼問題?
除了脾虛以外,也包括心氣虛.人生沒有方向感,沒有熱情,對生命感到沮喪。

那該怎麼調心和脾呢?
可以煮桂圓加紅棗紫米粥,滋養心脾,先愛自己,不要活在別人期望的角色或普世價值觀的綑綁,人生不需承擔另一個人的生命與價值觀,當我們認為對方沒有我不行,或是我沒有了誰人生就完了的時候,我們是把決定權交給別人幫我們決定,還不是自己的主人。

那按照妳的建議去吃,也是交出自己的決定嗎?
你可以選擇做,也可以選擇不做,決定權是你喔,你是為了自己的人生選擇過什麼樣的生活。你不能決定的,是在手術台上,別人幫你簽手術同意書,幫你決定治療手段,或是別人期望你去做你不喜歡的工作或用關係綑綁你,用情緒勒索你這種。
養生不是服務疾病,不是為了改善症狀才去做的事,養生是為了延續自己生命,服務自己想要體驗這個世界的美好或冒險而做的事,你的決定不是為了讓我好過,是為自己生命負責的態度。

【延伸閱讀：什麼時候能學會適可而止？】https://ppt.cc/fzIS1x

#總結遇見心脾二虛的問與答
#是中醫還是食療還是心理諮商已分不清楚了
#失去人生方向時可報名心靈成長團體
#你會發現失去人生方向的人不只自己一個人
#心情會好一些
#想吃水果就要有運動習慣
#濕氣重體質就是懶得動不想流汗愛吹空調
#忌水果和運動流汗2小時自己二選一
#冰淇淋屬於寒性還是熱性?

養生還是養心？

Ｑ：請問要吃什麼才能讓自己下定決心？
我：是需要給自己面對事實的勇氣？或是需要有人支持你的決定？
Ｑ：可能是需要支持吧，因為擔心決定以後會後悔，沒有生活保障。
我：會對未來感到茫然沒有方向感？還是有自己想到達成的目標？
Ｑ：這個跟食療有什麼關係呢？
我：如果是想看清楚自己的期望與需求，可以吃蓮子清心；若需要外在的支持和理解，就選擇吃桂圓安神。會對未來沒有方向感，桂圓加蓮子一起吃；如果有了目標卻沒有動力去實現，則可以選擇吃酒釀芝麻湯圓。
Ｑ：那小米粥要什麼時候吃？
我：當我們對於某件人事會想控制它符合預期的結果時，或是執著在得失心時，就適合吃小米粥了。
Ｑ：希望加薪？
我：吃小米粥。
Ｑ：想交男朋友？
我：吃桂圓
Ｑ：擔心交不到好對象？
我：吃蓮子。
Ｑ：怕交不到好對象為何是吃蓮子？
我：因為內心清明的時候，眼睛也會變得雪亮，不會看走眼選錯人。
Ｑ：懂～那請問最後一個問題，可以全部加在一起吃嗎？
我：那應該會消化不良，全部加在一起吃顯示自身沒有方向感，先吃桂圓加蓮子吧，然後有關人生的問題，請去問算命師。

（退堂）

脈診課後記

無論那一種醫學，面對的終究是＂人＂的本體，有微觀角度的論點，也有宏觀角度的體會，學習中醫到現在，對於古人描述經絡氣血的內容總是深有感觸，中醫自古以來只能以個體戶自居，很難有量化團隊的訓練；因為物質在這個世界上較好理解與呈現，非物質的世界就需要個人的自我提昇才能相應古人所說的內容，除了個人感受性的訓練以外，它還需要明辨這個感受是真實客觀的存在，還是自己的想象。可喜的是要練氣的門檻不高，而中醫在養生這個領域中，練氣有成者，不懂食療卻也能延年不老，它是以無形的氣養有形身體的概念，也是中醫體現在脈象上的體質歸納法。

Q1:開刀會把經絡切斷嗎?
A:不會，想想我們拿一把刀在空氣中揮舞、架著飛機劃破雲層，有把空氣切割成二半嗎？經絡雖然在人體中有它固定循行的走向，就如同路有高速公路、省道、產業道路、鄉間小路的分別，經絡也是同樣的道理，所以當肌肉紋理因外因而損傷，經絡就會出現新的替代道路維持運作，甚至於失去器官以後，人體也不會因此失去這條經絡，它是人體＂無形＂（氣）的器官；雖然不會切斷，但也一定會有損傷，所以日後在患處多少會累積疾病或勞損。

Q2:把脈是脈搏的跳動，脈搏是對應心臟，為何左右手脈象不同？
A:脈搏是血管，是血液行走的通道；寸口是肺經，經絡是氣行走的通道，肺朝百脈，可以統合各經絡氣血的盛衰而反應在寸口的脈象，左右手也有氣血的分別，左手聽的是心肝腎主血，右手聽的是肺脾腎（命門）主氣，當心血不足出現的脈象多反應在左手寸脈虛弱，當脾胃濕氣重胃發炎就容易在右手關脈的氣虛等等。血管中不能有空氣，然而血液中的氧是靠紅血球輸送的，所以打點滴或抽血是找血管；而針刺穴位時是找經絡，經絡是走氣，所以針刺基本上是不會出血的，這是二者之間最容易分辨的差別。

Q3:如何從把脈聽到情緒?
A:經絡是氣運行的通道，所以當情緒失調的時候，牽動影響的也是經絡中的氣，古文中內傷七情的描述為：怒（肝）則氣上、恐（腎）則氣下、思（脾）則氣結、悲（肺）則氣消、喜（心）則氣渙、驚則氣亂等等，這些情緒左右著經絡氣血的變化，所以可以透過脈象與望聞問診合參來判斷病因，中醫提到的內因即情志內傷的疾病，從而改善臟腑氣血讓情志抒緩。
除此之外，也有單純經絡氣血不通引起的脈象不和，所以仍需用心體會以避免誤診，若針對經絡氣血的疏通多用物理治療即可，內傷情志需輔助飲食改善心情。

Q4:脈象是否一成不變?
A:脈象隨時都會有微細的變化，例如運動後的脈象或晨起的脈象、餐前飯後的脈象皆會有所不同，所以每個當下把脈的氣血僅供下次複診的參考，它可以幫助判斷體質改善的速度，有些體質底氣較虛，就需要較長的時間調養才會有脈象的改變，而急性感冒風寒的脈象變化就會很快，有時上午和傍晚的脈象就會有所不同；它本身也是誠實體現身體的現狀，對於習慣避重就輕、或失語之人，脈象的參考意義就會變得重要了。

Q5:把脈會吸進病人的病氣嗎?
A:自身的體會是難免會吸到病氣，若加強自我氣功的鍛鍊是可以達到保護的作用，另一方面，在心境上如果不夠穩定，也容易共鳴病家的情緒而受到影響，所以在把脈的過程中保持放空與客觀的心境是非常重要的訓練，協助者本身不能預設立場，而是要如實反映和協助病人啟動自癒能力，如果有想要治好別人的念頭，就會承擔病人的病氣了。
當我們已經收到病氣時，就要調整自己的磁場，讓混亂的氣場在身體中順勢而為，可以透過植物的薰香、精油、艾草等陽性能量較高的振動頻率來加快改變自身磁場的速度；我自己的體會是，病人的情緒如果有影響到我的時候，就意味著透過病人來看見自己需要調整的部份，所以在某個意義上，我們是否被影響不是病人的問題，是我們要覺察到自己的不足而非怪病人的影響。

Q:生食好還是熟食好?

坊間出版非常多推養生食的生機飲食養生書籍，也有奉行不生食的中醫養生藥膳書籍，二個完全相反的養生法讓很多人無所適從，我雖受中醫訓練，自從開始自種自食以後，透過大自然讓我了解二者之間是互相平衡的。

無論選擇生食或熟食，關鍵在於自體體質是否合適。
假如一位脾胃消化虛弱、濕氣重、嗜吃甜食、吃優酪乳也無法改善便秘、甚則腹部脹氣如鼓、愈睡愈累、夏天怕熱，冬天怕冷的濕重體質，就不要選擇生食。因為生食的過程中會在體內產生大量的酵素，在脾胃功能尚未恢復之前，大量的酵素會在腸胃中產氣，引起腹脹不適其至絞痛的症狀，生食中蔬果的寒性與水分過量很容易增加濕氣體質的負擔，濕氣重的人，必需有耐心改善脾胃功能，透過根莖類的蔬菜湯，幫助養分吸收，溫補脾胃，讓脾胃能夠分解更多的養分時，再考慮生食。
蔬菜湯基本配方為（根莖類或穀類１種、葉菜類１種），二者體積比重為１：１即可，以生水７分滿用小火熬約１小時即可，不加任何調味料，喝湯養生，料也可以吃。它可以當做排毒湯，早晨一碗神清氣爽。
忌生食的體質：脾胃虛弱、心脾氣虛無力（容易手腳冷、心悸、心率不整）、腎虛（腰酸、頻尿）、低血壓等。
此類體質也應戒除的飲食習慣：咖啡、茶、豆漿、奶、甜點麵包、冷飲冰品、辛辣重鹹等。
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什麼體質適合生食療法？生食適合長期缺乏酵素的體質，此類體質多為肝膽疾病、淋巴系統為主的皮膚過敏、粘膜潰瘍、膽結石等症。
許多人生食吃出體質偏寒、濕氣重的現象，最大的原因是堅果熱量的食物攝取不足而產生，也有人只攝取生菜沙拉不選擇澱粉主食，一段時間以後也出現體力虛弱的症狀，這些都是食物選擇偏差所引起的反應，我們也要思考在亞熱帶地區種植蔬菜是病蟲害的天堂，生食的蔬菜普遍不多，反而有吃進農藥的風險，如果想要生食，建議以瓜果類代替葉菜類，到了秋冬季再選擇可生食的萵苣類即可。
我想也有人會問芽菜是否可行？豆類芽菜我會把它們歸在蛋白質類，豆類的蛋白質如果不完全加熱煮熟，會有生物鹼的問題，此類生物鹼如同綠色馬鈴薯一樣具有毒性，長期或大量食用也會有中毒或過敏現象，未發芽的黃豆在煮豆漿時也需要完全煮熟，除去豆青味，這樣才能去除生物鹼。

適合生食的蔬果：有機玉米、小黃瓜、苦瓜、青椒、酪梨、高麗菜、當季水果、萵苣類、苜蓿芽、蘿蔔櫻（芽）、碗豆芽、芝麻菜芽、小白菜芽、京都水菜等。
想要生食就要避免以下飲食習慣：肉食、高蛋白質飲食（肉魚豆蛋奶）、含糖飲料、重鹹辛辣重口味等，此類飲食會殺死酵素或使有益微生物逃亡。

Q:上呼吸道過敏為什麼不建議喝牛奶、豆漿、肉類和蛋?

最普遍的過敏源大多為蛋白質類，即使是植物性蛋白質也應暫時避免；原因在於上呼吸道過敏好發在兒童，在兒童１２歲以前，肺部的生長與功能尚未發育成熟，脾胃功能很容易因蛋白質、糖類或油炸物引起消化不良的現象，只要觀察孩子如果正餐吃二口就喊飽，或是飯在口中卻嚥不下去時，就可以判斷孩子消化與吸收的能力較弱。如果發生在喂配方奶的孩子身上出現的消化不良，大多為吐奶和大便乾硬的現象，可改成糙米麩做為主食。

我們在喝牛奶或豆漿以後，在咽部就會出現一口痰，這就是蛋白質被酵素分解後的代謝產物，痰會在肺中累積，當我們元氣較足時，可以透過咳嗽的方式代謝出來，如果無法即時排出，痰很容易成為病菌的養分而引起發炎反應；每個人產生的發炎狀態都不盡相同，但都與痰的問題有關，痰除了在肺部以外，也會引起經絡阻滯、筋骨酸痛，跑到關節處發炎時就會形成關節炎，在肩頸部瘀阻很容易出現高血壓，進入淋巴系統時會出現粘膜潰瘍的症狀，或以濕疹的型態反應在皮膚上。

減少攝取蛋白質類食物，目的是減少病菌在人體生存的內環境，好的微生物雖然也需要蛋白質，但需要的量不多，學習友善農耕堆肥的朋友們應該能理解，不要使用動物性資材，氮質資材的比例是總量的五分之一，氮質資材就屬於蛋白質類，碳質資材屬於纖維蔬菜，少量的水果可以加速酵素的活化，這樣的比例可以培養出好的微生物群。人體的腸道如果只有腐敗的蛋白質，而沒有好菌可以生存的其它元素時，即使沒有明顯的過敏症狀，但長期下來會直接影響腸道功能，甚至腫瘤，這些問題的根源在於我們必需正視飲食習慣所帶來的影響。

Q:家人體型算豐腴，雖然手腳溫熱，但仍會怕冷，不是脂肪較多就比較不怕冷嗎？

這個問題很有趣，但也算是很多人的疑惑，脂肪多的確比較具有保暖效果，脂肪大致上分二種，一是皮下脂肪，它是負責保護臟器與保暖作用的功能；二是內臟脂肪，內臟脂肪可做為脂溶性維生素合成的功能，也做為臟器之間的緩衝，減少摩擦與抗震（固定臟器）的作用。

一般人覺得肥胖而想要減去的是皮下脂肪，因為體態如同髮型一樣每個人都會很介意，但脂肪堆積在某處（如下腹、大腿內側）並不是它們的錯，那是內臟受涼的症狀，只要溫暖臟器就會自動退散，如果只想減掉脂肪而忽略內臟受寒的情況，女性就會很容易出現消脂消掉胸部的情況，因為皮下脂肪是身體流離的狀態，那里有需要就會去到那里，由此多少也可以判斷胸部較小的女性通常體質也容易偏寒怕冷。

內臟脂肪多了好不好？當然不好，內臟脂肪也是最不容易代謝的物質。我們常聽到脂肪肝、血管阻塞的疾病，這些就是內臟脂肪過多的疾病，很多人體型偏瘦，但內臟脂肪卻偏高，此類的人體質大多偏熱，通常驗血驗出脂肪肝的人肝發炎指數也偏高，意思就是肝臟發炎引起的發熱現象，肝發炎可能出現的症狀如左耳鳴、眩暈、失眠或多夢、夜晚精神亢奮、白天容易疲勞而感到焦慮或急燥易怒、偏頭痛、血壓偏高等，這些症狀很容易被誤診為高血壓而用症狀療法，但根源就是脂肪肝引起的外顯症狀。如果我們要減重，內臟脂肪必需靠新鮮蔬果（半生食）才能代謝，而皮下脂肪是透過運動代謝。

回到問題點，體型豐腴但也會怕冷的原因是個體也有濕氣重的現象，濕氣在體內容易影響氣血運行，濕氣重的明顯特徵是腳氣重、皮膚缺乏彈性、筋骨關節僵硬不靈活，熱天時容易有濕疹的現象，這是體內濕氣重惹的禍，皮下脂肪算是躺著也中槍了。

Q:想要減重不是量體重,而是量體溫?

體重，就像是人體全部組織結構加起來的總和，如果不去計算ＢＭＩ值，有時瘦的人皮下脂肪卻很高，或是內臟脂肪偏高，這些都無法以單純的體重數字去判斷。

那麼為何要量體溫？它的道理在於我們人體必需是恆溫的狀態，在36~37度C之間，許多體內可供代謝或分解合成的微生物是正常運作的，低於36度Ｃ時，人體總體的代謝率會隨著溫度降低而遞減，許多體溫低於36度Ｃ的人很容易有嗜睡、精神不集中、便秘、消化不良的綜合症，也是中醫常說的氣虛症。低體溫也意味著人體休眠狀態，微生物不工作、胃腸臑動遲緩、代謝降低，惟獨排尿量可能會增加，為什麼呢？因為腎是元氣匯聚的處所，為了增加體溫，腎會把體內的水份代謝出去；由於水份代謝也容易影響心臟功率，一段時間以後就有可能出現心悸、腰酸腿軟、下半身脹滿的現象。這些問題的解決辦法就是增加自體體溫。

體溫是人體重要的代謝指標，此外許多人認為要瘦就不能吃碳水化合物（五穀澱粉類），長期下來攝取不到熱量，很容易出現代謝不良的後遺症，這時就會想吃更高纖（蔬果）或酵母菌希望可以幫助代謝，但人體本身的元氣已經不足了，又吃下許多寒涼食物，酵母菌也無法在體內增生到可以消化的數量，二者在體內腐敗造成更多氨氣讓腸道脹滿不適，此時一杯溫熱的薑母茶可以很快改善脹滿的症狀。

長期的保養，除了適當補充澱粉類以外，曬太陽、走路也是可以幫助肌肉儲存熱量的方式，遇到季節性無法選擇到馬鈴薯、南瓜、紅蘿蔔、地瓜等根莖類時，糙米就是最佳選擇。

記得，當發現自己試過許多減重法都沒有改善時，量量自己的體溫，答案或許就在溫度計上。

Q:男性需要補血嗎？

男性也有需要補血的體質，如果罹患肝臟疾病，在食物或藥饍上就需要常攝取到補血的方向，此外，晚上失眠、熬夜應酬飲酒、左側偏頭痛、膽囊炎病史等也需要補血。中醫對於補血的概念就是養肝臟，如果脾氣很火爆的肝火旺，或是因鬱怒造成的胃炎，補肝血也可以改善以上的症狀。

補血並非是女性的專利，二者是一體二面，現代男性大多有肝臟疾病或炎症，意味著壓力與飲食上已經影響了肝功能，而女性無論在生理期或是情緒的起伏上比較明顯，在保養與治療方向上都是以調肝為主，男性比女性可以攝取更多的蔬菜和水果，女性可以在經期前一週吃補或著重養血的食材，引述前篇補血的食材與建議：＂補血的方式有許多種，但要有些耐心，血液需要時間養成，以７天為一週期，短則３週，長則調養３個月。食物中可以多選擇高麗菜、玉米、地瓜葉、紫菜、黑芝麻、海帶、白扁豆、碗豆等、紅鳳菜、蕃茄等，或藥膳四物湯、當歸枸杞紅棗等。＂

Q:為何吃再多的青菜蔬果或優酪乳也無法加快代謝？

朋友問我，為何吃再多的青菜蔬果或優酪乳也無法加快代謝？
我回答：＂因為氣虛。＂
氣虛，就如同身體是個冰箱，我們吃進去的食物無法消化成自己需要的養分，也無法完全分解與代謝，相對也無力排瀉出來。

有做過堆肥的人都了解，溫度愈高微生物愈容易幫助堆肥發酵分解，夏季做肥料大約一個半月可以完成，但冬天卻不容易發酵，即使補充微生物也會讓它們呈現休眠狀態，所以冬天製做堆肥可能要４～６個月才能發酵完成。

氣虛的體質，在於我們日常選擇的食物比例有關，很多人怕胖，所以只選擇蔬果、優酪乳，把提供身體燃料的五穀根莖類、脂質當做敵人；大多數人以為蛋白質是熱量的來源，所以又攝取過多的蛋白質食物，造成身體要獲得的熱量不足，卻又無法消化蔬果的纖維，即使補充再多的酵母菌，因食用過量的蛋白質在腸道中腐敗的細菌而殺死脆弱的酵母菌，長久下來造成體虛怕冷、代謝失調，反而更容易有下腹虛胖、精神不濟的氣虛體質。

氣虛體質的形成：原本脾胃氣虛時出現飯後胃脹氣、嗜睡的症狀，當胃酸不足以分解蛋白質時，會在腸道腐敗造成腸漏症引起過敏反應，若沒有改善則出現慢性便泌＆腹瀉交錯的腸炎，最後影響到腎臟功能失調，如大腿肥胖、腰膝酸軟、足跟痛、不耐久站的氣虛症。

選擇蔬食的朋友大多面有菜色，幾乎跟上述飲食偏差有關，例如：早晨只喝一杯現打豆漿、中餐只吃燙青菜＆水果、晚上只吃青菜湯麵＆水果～長期缺乏五穀根莖類的結果就會造成＂冰箱體質＂。

Q:水果應該飯前吃還是飯後吃?

無論認為是飯前吃、還是飯後吃都是對的，重點在於飯前跟飯後所選擇的水果是不同的。

空腹時，我們的胃可以透過某些甜味的水果例如：木瓜、蕃茄、芭樂、香蕉等水果幫助我們開胃，增加食慾；這類水果可以分解纖維與蛋白質，而且不會在空腹吃水果時促進胃酸過度分泌而損傷胃壁。

飯後我們可以吃較酸味的水果例如：鳳梨、葡萄、奇異果等幫助分解脂質、澱粉、蛋白質、纖維等營養素，如果在飯前吃的話，比較容易造成胃酸過多的現象。

已經是慢性胃病的朋友們可以常吃木瓜跟芭樂，且儘量室溫食用，可以避免脹氣。

Q:補腎＝壯陽嗎？

相信大多數的男性都會有這樣的既定概念，＂如果我的腎不好，我就會性功能減弱了。＂事實上，這是中醫藥被藥商誇大的一個誤解；男性一輩子都在為性功能強大而努力，這是事實，因為這是象徵男性最初始的能力，能力也代表著自信。寫此篇的用意是希望男性朋友們能努力對的方向，以避免傷腎又傷本。

假設我們把腎臟當做是出口的港口，那麼我們要輸出的物資的確是腎臟本身供給的，中醫稱為＂腎精＂。腎精本身是靜態的物質，需要靠腎氣來幫助功能的正常運行，我們所謂的性功能，其實是腎氣在運作，前提是，腎氣從那里來？

人一輩子都在消耗腎氣，兒時生長＞發育＞性成熟＞疾病免疫＞膀胱代謝＞體力與力氣＞藥（毒）物代謝＞養分分解等等都會消耗腎氣，當腎氣沒有的時候，也是人要往生的時候，但人體卻有一種＂免費＂補腎氣的機制，腎氣的來源是倚靠肺氣供應，當肺功能強壯的時候，腎功能自然能發揮它應有的作用。我們可以常常看到許多氣功修鍊的老人家頭髮還是灰黑色，講話中氣十足，腰膝硬朗，那就是氣功帶來的補腎功能；如果我們看到氣喘的孩子通常比同期的孩子還要瘦小，就是肺氣虛連帶影響腎臟的發育功能減少作用。

肺為腎之母，現代已得到抽煙會直接損害性功能的結論，鍛鍊肺氣就是增加腎臟功能的源頭，只要還有一口氣在，肺氣就是那個上游最大的供應商。想要讓自己的腎臟變強的話，早點起床，到公園跟著老人家練氣功吧。

Q:想要改善睡眠多夢的現象，該如何調養？

睡眠過程中多夢也算是睡眠障礙的現象，多夢的形態很多元，有些是連續劇情的，有些是日有所思，大部份的人是早晨醒來知道自己在睡眠中有作夢，或許還夢得很累，但卻不記得夢了什麼；有夢，在中醫的理解上可以稱為虛火擾清竅的症狀，有虛火也意味著血虛無法收斂火氣，可透過補血的方向去保養。

補血的方式有許多種，但要有些耐心，血液需要時間養成，以７天為一週期，短則３週，長則調養３個月。食物中可以多選擇高麗菜、玉米、地瓜葉、紫菜、黑芝麻、海帶、白扁豆、碗豆等、紅鳳菜、蕃茄等，或藥膳四物湯、當歸枸杞紅棗等。

日有所思，夜有所夢，這類的多夢大多為脾氣過度思慮而成，在思考過度上可以透過培養情緒轉換的方式讓自己的頭腦放鬆，不要過度聚焦在節骨眼上，睡前可以喝一些助眠的溫熱飲，如糙米麩、米漿等，用手指輕輕按摩頭部２側膽經和後腦的部位，應避免邊看電視入睡，以免睡前留下殘留的電視畫面。

Q:與西藥比起來,中藥比較沒有副作用嗎?

通常想到中藥，感覺它是草本或在自然環境生長的，就會覺得它比較安全，但我要強調只要是藥，就一定會有副作用，世界上沒有無副作用的＂藥物＂，無論中、西藥皆然。

沒有副作用的，在藥典里稱為上品，我們會發現上品大多是日常可食的食物。在食用之前，我們應該要對它們有些認識，若是使用溫和的食療就可以改善症狀緩解疾病的人，病情大多比較輕微，元氣跟免疫系統還有作用；想想一個人如果需要使用藥（毒）性很強的藥物來治療，病情不是很危急，就是病情很嚴重了，強效的藥也代表副作用也會很強。

使用中藥若要避免副作用，必需考慮個人體質與藥物本身的相容性，例如便秘的用藥不是只有讓人水瀉的大黃，也有補氣和潤腸法，必需先了解是脾虛或腸燥的症狀特性去選擇藥物；水腫的用藥也不是只有利尿一途，要考慮引起水腫的原因，是腎臟水腫還是肝臟腹水，這些不先考慮清楚而單純認為中藥比較好，這樣的用藥思惟是很危險的。

學習中醫時，臨床上常見許多虛弱到無法用藥的患者，即使中藥也無法讓病人得到改善，原因是中醫用藥主要是調動身體的元氣來治療，當人體元氣已經虛損不足了，即使用藥也無法調動元氣了，再用藥物只會愈調愈虛；世界上沒有一味中藥可以補元氣，元氣只能用日常的全穀類、根莖類食物才能補充。

Q:為什麼中醫不鼓勵喝冷飲?

長期喝冷飲的人，容易早衰老，原因在於維持人體的陽氣被透支了。所謂陽氣指的是胃（脾）、膀胱（腎）、小腸（心）、大腸（肺）的陽氣。

人體在冷水下肚的時候第一個會經過心肺，在通過食道的過程中，會先經過胸腔，那時候水的溫度還沒被身體的溫度融合，倘若讓心肺功能不佳的病人喝一口冷水，會很容易出現心悸或呼吸不順的症狀，因為每一滴水都會通過心臟。長期喝冷飲的人也會出現＂冷飲氣色＂，那是臉色偏白，氣血循環不佳的臉色；若激烈運動以後立刻喝冷飲，久了會出現二顴潮紅的＂缺氧氣色，在中醫望診中就是屬於心臟病變的相。

消化系統中的胃、小腸、大腸對應到脾、心、肺的功能，當脾受寒以後，身體的濕氣不好代謝，很容易出現水腫型肥胖；心功能失調時，小腸吸收營養的能力減弱，外觀常見四肢瘦而腹部脹滿；肺受寒時，容易產生便秘的現象，有些成年人為了治療感冒而吃１個月的抗生素，不僅殺死腸道菌，也誘發氣喘，原因在於西藥的抗生素大多屬於寒性（清熱解毒類）的藥性。

腎寒會發生什麼事呢？表現在膀胱可能會出現頻尿但尿量少或尿不出來的尿閉症，在排便上也容易在清晨５點出現腸鳴腹瀉；體型上以肚臍下至大腿浮腫為特點，不耐久站，下肢在下午３～５點以後出現水腫等血循回流不良的情況。長期未改善時，臉色無光澤、皮膚暗沉。

如何判斷元氣不足的情況，簡單的判斷就是入冬就怕冷、手腳冰凍，或是夏天怕熱、卻不容易流汗的現象，如果已經是的話請早日戒掉喝冷飲、吃冰的習慣吧。

Q:純素的孩子會營養不良嗎？

我想一般人對於＂營養＂的概念大都停留在＂蛋白質類＂，我也遇過許多素食家庭在對於孩子的營養攝取上難免存在著營養不良的想法，要明白魚肉豆蛋奶這五種物質統稱為＂蛋白質＂，如果只攝取蛋白質而忽略其它營養素的重要性，不僅會影響蛋白質的分解與吸收，多出來的蛋白質將會直接影響消化系統和免疫系統的功能。

孩子出生在二十一世紀是挺辛苦的，環境中充斥的環境荷爾蒙已成為無孔不入的毒素，這樣的毒素最容易跟人體中的蛋白質結合，它除了會干擾內分泌，影響情緒與神經系統，也會增加過敏機率，增加肝、肺、腎的負擔，要真正達到飲食的平衡必需以健康為前提，而非迷信高營養＝健康的保證。

蛋白質要攝取多少才算正常值？以個體差異來說，手掌大小的分量是符合一餐（個人）的攝取量，無論成人或孩童皆適用，其它的營養素如纖維２份、澱粉類１份、水果類１份，除了蛋白質類的選擇，其它如菇蕈、海帶、種子、堅果、芽菜等等讓每餐豐富多變化的食材，都能帶來身體營養，或許有人會質疑素食本身也是一種偏食的飲食方式，請好好思考蔬食者的蛋白質來源其實很多，種子、堅果、豆類、胚芽都含有蛋白質，我們要改變的是接受多元豐富的食材，而不是只針對自己熟悉的某些食物長期攝取，這種飲食習慣才是造成身體負擔的原因。

孩童在青春期前，大多屬於陽氣體質，多熱、多汗、多動、發育快速、代謝快速的特質，如果吃了過多熱性食物，很容易生病，或有過動、注意不集中、脾氣暴躁的現象，蔬食可以幫助孩子腦部發育，比較容易保持專注與邏輯思考，骨骼密度也較好；長高期間可多吃小米粥、碗豆芽、芽菜類等嫩芽或種苗類的食物幫助長高。

Q:外食者需要注意的飲食搭配？

A:外食者是內勤工作人員時，請減少蛋白質（魚肉豆蛋奶）的攝取比例，原因是蛋白質需要更多的時間消化，在消化過程中容易在工作中感到昏沉無法集中注意力，如果是自助餐，４菜配飯是較好的選擇，４菜中選擇１種蛋白質類，分量為1/4，其它３菜選擇青菜類為宜，如果自助餐有供應胚芽飯或五穀飯就更好了，這樣的配法在工作時不容易頭腦昏沉想睡。
若是勞動工作者，以上可選擇２種蛋白質，２種蔬菜，２份的飯，體力勞動上比較需要的是米飯類（碳水化合物），容易飢餓的勞動者需要更多的米飯（主食），我們以為蛋白質類食物才能增加體力，而蛋白質類在人體代謝過程中容易產生肌酸，反而增加肌肉關節的負擔，造成耐力不足的情況，米飯（碳水化合物）可以充分當做燃料，如同燃燒完全的汽油一樣不會積炭，也能夠維持勞動時間而不容易疲累。
無論採用那些飲食，儘量避免油炸物、油膩、重覆加熱的食物（例滷料）、吃得太飽等，若餐後２小時左右會有飢餓感，是正常現象，如果無法忍受可補充堅果或全麥餅乾或沖泡飲品。若一餐吃得太飽卻２小時左右就餓的話，需要留意是否有胃發炎的現象。

Q:痛經是否只能吃止痛藥，而無法根治？

A:分享我個人的經驗～從小我的飲食習慣是十分西化的，牛奶當水喝、每天要吃２顆蛋、一週會吃３次魚料理、每餐飯後都有吃不完的水果、運動完直接吹電風扇、每天會吃綜合維它命、幾乎每天吃冰喝冰水、筒裝冰淇淋當正餐的孩子，看似高營養又很美好的童年飲食方式卻沒有讓我感到健康，我時常有上呼吸道感染的症狀，中耳炎、注意力不集中、晚上常常是鼻塞中入睡、習慣性便秘、長得很高卻體育不好、腳氣很重等等免疫系統失調的現象，這樣的問題讓我的體質呈現濕冷代謝低下的病灶，學生時代即使是生理期間也照常不忌口，直到多年後在職場工作壓力下第一次痛經發作，持續了二年多，過程中痛經症狀一次比一次嚴重，止痛藥從一天１顆變２顆，到４小時必需吃１顆的高劑量，直到確診了重度貧血和罹患5.6cm的子宮肌瘤，才開始真正檢視自己的飲食方式。
在痛經之前，我已經蔬食６年了，即使如此我還是反省了自己的飲食習慣，許多食物的選擇讓子宮變得像冷凍庫一樣，除了冰品冷飲當下戒除以外，原本喜愛的黃豆漿也幾乎不攝取，改吃豆腐，高麗菜、玉米、馬鈴薯、紅蘿蔔、菱角、板粒、芋頭、花生、南瓜、秋葵、青椒、洋葱、糙米、小米等等烹調的雜菜粥，當令有什麼食材就選擇入粥，在實踐１個月以後，預期會發生的痛經消失了，直到現在經過２年餘，都未曾再出現痛經症狀，原本的肌瘤也在觸診的觀察中縮小了。
有時候難免會有貪嘴的時候，當吃下肚以後，子宮會透過收縮、脹氣來提醒我應該避免那些飲食～我很感謝擁有這樣的經驗，讓我重新與自己的身體對話，而不是透過書中文字去想像痛經或子宮肌瘤的痛苦，兒時的症狀也讓我改變蛋白質與精緻澱粉類的攝取，在成為蔬食者以後已不再發生。
以上經驗給大家做為參考。

Q:為什麼飯後容易胃脹氣、昏昏欲睡?

A:這個困擾大多是飲食習慣所引起的現象，一是脾，二是肝，二者的濕病基本上已經長期累積成慢性的體質了；脾病多為習慣長期攝取精緻澱粉類食物（如麵包、白米、白麵等）而產生的濕氣，改善方式是減少以上食物攝取，並增加纖維的食物，主食調整為糙米、小米、雜糧麵包等。而蛋白質類食物（魚肉豆蛋奶）、綠茶、咖啡需忌口，黃豆漿也不宜，改用堅果來補充蛋白質，以上可以減少餐後脹氣的現象。
夏季比起其它季節有更多脾濕的現象，大多是有喝冷飲習慣的人會症狀上身，原因是夏季時人體會把體熱往皮膚往外散，相對內臟會比較＂清涼＂，當我們感受到皮膚表面的＂炎熱＂時，以為吃冰涼的食物可以改善，結果會讓脾胃愈來愈＂冷＂，成為濕氣體質，午間１１～１３時（心陽）與晚間１７～１９時（腎陽）為了維持人體的溫度而漸漸被消耗，所以起的慢性疾病就不單獨在脾胃本身了，改善的方式就是要忌冷飲，已經有腰酸症狀時要先忌生食與瓜果。
肝臟的問題大多跟情緒壓抑或壓力無法調適有關，肝臟對應的是與男性無法被挑戰的對象（上司、父輩、先生、孩子等）所引起的情緒失調，這部份需要透過關係的改善或其它抒壓的方式來獲得改善。