Q:為何吃再多的青菜蔬果或優酪乳也無法加快代謝？

朋友問我，為何吃再多的青菜蔬果或優酪乳也無法加快代謝？
我回答：＂因為氣虛。＂
氣虛，就如同身體是個冰箱，我們吃進去的食物無法消化成自己需要的養分，也無法完全分解與代謝，相對也無力排瀉出來。

有做過堆肥的人都了解，溫度愈高微生物愈容易幫助堆肥發酵分解，夏季做肥料大約一個半月可以完成，但冬天卻不容易發酵，即使補充微生物也會讓它們呈現休眠狀態，所以冬天製做堆肥可能要４～６個月才能發酵完成。

氣虛的體質，在於我們日常選擇的食物比例有關，很多人怕胖，所以只選擇蔬果、優酪乳，把提供身體燃料的五穀根莖類、脂質當做敵人；大多數人以為蛋白質是熱量的來源，所以又攝取過多的蛋白質食物，造成身體要獲得的熱量不足，卻又無法消化蔬果的纖維，即使補充再多的酵母菌，因食用過量的蛋白質在腸道中腐敗的細菌而殺死脆弱的酵母菌，長久下來造成體虛怕冷、代謝失調，反而更容易有下腹虛胖、精神不濟的氣虛體質。

氣虛體質的形成：原本脾胃氣虛時出現飯後胃脹氣、嗜睡的症狀，當胃酸不足以分解蛋白質時，會在腸道腐敗造成腸漏症引起過敏反應，若沒有改善則出現慢性便泌＆腹瀉交錯的腸炎，最後影響到腎臟功能失調，如大腿肥胖、腰膝酸軟、足跟痛、不耐久站的氣虛症。

選擇蔬食的朋友大多面有菜色，幾乎跟上述飲食偏差有關，例如：早晨只喝一杯現打豆漿、中餐只吃燙青菜＆水果、晚上只吃青菜湯麵＆水果～長期缺乏五穀根莖類的結果就會造成＂冰箱體質＂。