Q:外食者需要注意的飲食搭配？

A:外食者是內勤工作人員時，請減少蛋白質（魚肉豆蛋奶）的攝取比例，原因是蛋白質需要更多的時間消化，在消化過程中容易在工作中感到昏沉無法集中注意力，如果是自助餐，４菜配飯是較好的選擇，４菜中選擇１種蛋白質類，分量為1/4，其它３菜選擇青菜類為宜，如果自助餐有供應胚芽飯或五穀飯就更好了，這樣的配法在工作時不容易頭腦昏沉想睡。
若是勞動工作者，以上可選擇２種蛋白質，２種蔬菜，２份的飯，體力勞動上比較需要的是米飯類（碳水化合物），容易飢餓的勞動者需要更多的米飯（主食），我們以為蛋白質類食物才能增加體力，而蛋白質類在人體代謝過程中容易產生肌酸，反而增加肌肉關節的負擔，造成耐力不足的情況，米飯（碳水化合物）可以充分當做燃料，如同燃燒完全的汽油一樣不會積炭，也能夠維持勞動時間而不容易疲累。
無論採用那些飲食，儘量避免油炸物、油膩、重覆加熱的食物（例滷料）、吃得太飽等，若餐後２小時左右會有飢餓感，是正常現象，如果無法忍受可補充堅果或全麥餅乾或沖泡飲品。若一餐吃得太飽卻２小時左右就餓的話，需要留意是否有胃發炎的現象。