肝臟的保養

肝臟是具有多功能的器官，儘管中醫對於它的描述是＂主藏血、主疏泄＂，這二種功能就含蓋了人體全身的血液品質與氣機運行的控制，它在五行中屬木，對於木的特性中醫有很傳神的描述：＂木曰曲直＂，意思就是它能屈能伸、協調臟腑彼此平衡的特性。簡單理解，它掌管了人體淋巴系統、血液的分配、協助消化與分解、筋的伸縮、協助生殖系統的運作等等，一旦肝臟出現病變時，也很容易在以上的功能中出現失調的症狀，例如女性的生理期不順、口苦、失眠、食物無法充分分解而出現消化不良、局部缺血（缺氧）高血壓、淋巴病變、膽結石等，大都可以透過＂調肝＂的方向來思考。

既然肝臟很重要，有那些生活習慣會影響它的功能呢？
1. 平日喜歡冷飲、調味飲料，很少喝溫開水
女性尤其需忌口，冷飲既傷肝又傷心、腎，百害無一利，影響血液濃度，容易加速老化。
2. 愛吃油炸、重口味辛辣鹹的食物料理
品質不好的油脂會增加肝臟分解的負擔，重口味料理會讓肝臟更加疲勞，消耗更多酵素。
3. 熬夜、過度勞累
肝臟需要透過平躺的方式休息與進行修復，如果夜晚睡眠不足的人氣色會愈來愈暗沉，無法代謝身體內生的自由基，導致慢性疾病。
4. 煙、酒不離口
酒精必需透過肝臟酵素分解，如果分解不完全的時候會產生毒素殘留在人體中造成慢性中毒；抽煙會增加血液中的含氧量不足，影響血液的濃度，使人造成器官缺氧，長期的煙酒讓器官產生質變。
5. 習慣吃加工、再製食品，很少吃新鮮天然食物
加工再製品會添加許多防腐劑和人工甘味劑，無論添加那些物質，都會對肝臟代謝功能造成負擔，若選擇天然食物也應該選擇無毒友善耕作的農產品，以減少農藥的累積。
6. 高蛋白質食物
蛋白質通常是高營養物質，很容易與有毒的物質（例如重金屬）互相結合，當肝臟把蛋白質分解成胺基酸時，許多有毒物質會被肝臟貯存下來而無法透過腎臟代謝，就會透過淋巴系統排毒，淋巴系統會把毒素經過組織粘膜的部位快速排出，很容易被當做皮膚過敏而壓抑症狀，一旦肝臟無法排出有毒物質的時候，就會在肝臟（或指甲、筋、骨）累積起來，最後形成腫瘤。
7. 藥物濫用
平日如果時常有疼痛問題而吃止痛藥，或是使用激烈的方式服用減肥藥，很容易讓肝臟發炎。

綜上所述，其實肝臟的保養十分簡單，不要做的比要做的還多，我們能在平日生活中多攝取當令當季的無毒新鮮蔬果，常吃糙米或含有胚芽的穀類，減少調味品的使用，少吃蛋白質類食物，少吃油炸或過度烹調的食物，適當的調適工作壓力與培養晚上休息的習慣，只要掌握好上述的飲食與作息，肝臟是自癒能力很強的器官。