食物可以＂治療＂的原因是什麼？

一般能夠理解的方向是食物中含有的各種營養素，可以幫助身體的代謝、消炎、抗菌等作用，但它並不是我用做食療的真正考慮；我使用食物療法的唯一概念，就是透過食材來提昇人體免疫系統的療法。

人會生病的原因為何？就是自體免疫系統降低而產生的疾病反應。上過陳琦俊老師農耕課的同學們都明白，蟲不會吃健康的作物，因為蟲（或微生物）在大自然界當中屬於清道夫的角色，一旦物質開始衰弱，或出現老化，就會有相應的＂清道夫＂出來進行分解，回歸萬物本質後重新再利用。自然界的循環在人體也是一樣；當我們體內的＂雜菌＂變多了，就是我們體內有雜菌要分解的物質，愈毒的物質愈會出現所謂的＂超級微生物＂要去分解它們，所以當我們吃了太多人工化學物質的添加物、防腐劑、加工過度的食物，這些已經變質的食物要如何被身體分解呢？當我們給予了雜菌在體內增生的物質，免疫系統就會愈來愈虛弱，當它們已經無法代謝這些毒素的時候，我們的免疫系統只能包圍它們，最後的結果就是腫瘤了。

免疫系統是個很大的題目，沒有一種食物可以對應到單一的疾病或症狀，食物的角色就像援軍一樣，增加免疫大軍的力量，保護核心的組織器官不會受到損傷，讓細菌病毒能快速被代謝出來；我能夠分享的，是讓學員們能夠了解自己身體的語言，它們反應出的症狀都是有原因的，這些原因會因為每個個體的不同而有不同的變化，所以即使二個同樣感冒症狀的人會有不同的食物建議，這就是體質的差異，什麼時候要補？什麼時候要排毒？只要能掌握體質變化與食物屬性，我們就能克服對於疾病的恐懼。

我很開心能回應板上朋友們的問題，但也有個不情之請，希望來訊者能提供的症狀愈詳細愈好，一方面可以降低誤判的機率，二來也是透過觀察自己或親人的症狀來更加了解與愛護自己的身體～能夠實踐樂活的生活是有福的。

建議提供的訊息內容：
症狀開始時間或可能原因、有那些症狀、身體對於寒熱的感覺(例怕冷或討厭風直吹)、是否發熱(高燒低燒)、食慾、口渴不渴、何時比較嚴重(例如夜咳)、其它可能有關的生活習慣或平日飲食方式等。