[茼蒿的秘密]

品種：圓葉種，匙葉種，裂葉種（例：日本茼蒿）
別名：打某菜、春菊、茼蒿菜
菊科
味辛、甘，性平
歸經：入脾、胃經
開胃健脾、降壓補腦等功效，常食茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘等均有療效。
台灣茼蒿多屬圓葉種&匙葉種，日本茼蒿較耐濕與耐寒，種植期間氣味也較台灣茼蒿濃郁，病害較少；茼蒿在歐洲地區作為景觀作物，開深黃色的黃花類似菊花，又名春菊。宋朝時引進後做作為食用，其特殊香氣可清利小便、養脾胃，對於食慾不佳的人可以常喝茼蒿湯，能促進食慾、幫助消化，化脾濕痰飲。
茼蒿宜在盛產期食用，多食易助生相火，相火旺時容易腹中腫滿，腹脹氣者不宜食用。

種植適溫15-20度C，11月至隔年3月份 ，約35天生長期。
茼蒿不耐保存，鮮品乾燥時，以紙包冷藏，食用前再清洗即可。