陰陽五行學說歸納冬至為「一陽生」之象，由此冬至日也稱為「一陽節」，與人體”一陽”相對應的經絡是足少陽膽經，少陽膽經在子時生發，如同車子要發動的點火器，少少的小火苗是趨動來年或體質生陽最重要的功能；沒有這個小火起動生發陽氣，它就會影響隨之而來的”小寒”、”大寒”的體質變化，讓身體成為陽氣不昇、陰陽格拒的症狀。
把身體比譬成一輛車子，食物的補充相當於幫汽車加油，油的品質好不好、什麼車種適合加什麼油，都有它需求的容量和比例，化油器相當於我們的消化系統，如果消化能力失調，油的質量不佳，就容易出現積碳的現象；積碳的初期可能會出現咳嗽、體表皮膚排毒的症狀，當積碳已久，就容易損傷內臟（引擎）系統，造成老化、腫瘤的問題；若是車子長年不發動，第一個要調理的部位就一定是膽經，膽經就是發動引擎的關鍵，它也是讓陽氣生發最重要的裝置，如果第一步不先運作，就無法有第二步的調理；當膽氣無法生發時，好比車子加滿油（食療）也無法讓身體產生陽氣。膽經失調有二大原因，一是情志積鬱、壓抑無法抒發；一是飲食偏好肥厚滋膩的重口味（陰性）食物，讓膽經出現濕熱或氣滯的症狀，它好發在秋冬季的原因多為情志因晝短夜長而出現自我否定的悲鬱之情，再者是平日因壓力過食重口味和滋膩油炸的飲食習慣，影響了膽汁分解油脂和解毒的能力，或是長期熬夜的習慣讓膽經無法在相應的時間正常運作，最常見的症狀就是口苦、口乾舌燥、食之無味或多為苦味、白天沒有動力而愈夜精神愈好的現象。
足少陽膽經如果是啟動身體重要的匝門，那麼消化系統就是提供身體能量的來源，好的食物它在信息與能量（陽性食物）上是非常強的，所以即使少量的攝取都很有飽足感，相對來說如果吃到食物的陽性能量不足的時候，我們反而需要吃到很大的量才能滿足身體的需求；如果我們的消化能力較弱時，大量的物質就會增加消化系統的負擔，所以愈是虛弱的體質愈需要少量多餐，並需要選擇信息、能量都很強的食物才有食療的作用，選擇的原則就是以取向自種或自然友善農法的食材，而非只考慮蔬菜的多樣性，這個關鍵在於種植的方式，它會直接反應在信息、能量上的強度，而不是只吃到物質體的蔬果本身（陰性食物）。
冬至養生的三部曲
首部曲：調膽經－物理的拍打（環跳穴、胸側、陽陵泉等）、推拿、疏通、泡腳、情志協調豁達，不為外在的人事物傷感或糾結過久、飲食上可以多選擇理氣方面的香料料理，如：陳皮、薑黃、丁香、茴香、肉豆蔻、八角、咖哩或五香等等，並減少油脂的攝取。
二部曲：補充適當的熱量，以根莖澱粉類為主，葉菜類以十字花科（如青江菜、黑葉白菜、青花椰、芥藍菜）蘿蔓萵苣、明眼萵苣、日本茼蒿為主，清血調肝。
三部曲：持續平日保持伸展筋絡鍛鍊、勿激烈運動、減少熬夜，讓底氣能讓身體維持更長時間的活動為目標。
氣養足了，身體才有可能換檔加速，從原本靜止的狀態，提昇到時速20，透過持續鍛鍊的強度慢慢再提昇到時速50~60，忌貪速成，就像檔位不足卻一直拉轉速一樣，把好不容易養的氣快速消耗掉，也很耗油跟傷害引擎；此外，每個人的速度會因體質不同而提昇的時間點不同，沒有到位之前不要一直想要直達終點，所以切忌與標準值或平均值比較而產生壓力，一切以昨日的自己來觀察今日的自己，這才是能持續養生法最中庸的心境，我們不是在養病，是養生，所以日常生活中也可以多參與讓生活中增加美好回憶的活動，而不是被疾病綑綁，反而失去體驗生命美好的能力。
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