霜降(10/24)的體質變化和天氣變化

深秋的霜降是到了容平之氣的尾聲，容平之氣代表著陰與陽的平衡關係，秋天的風與水彼此協調影響著冬季的氣候變化，在秋颱頻生的時節，也意味著風邪即將主導著冬天的氣候，相較於秋颱的肅殺與凜冽，即將到來的東北季風會讓冬天更加的蕭瑟，悲秋寂寥，萬物進入陽氣內收的時節，對於”人前展歡顏，人後獨消瘦”的壓抑人種會更加突顯惆悵與悲涼的氛圍。秋氣對於情志的影響，在決斷力強的時候必需克制自己不要衝動的妄下主觀的判斷，然而在遲遲無法下定決心的時候反而具有提振自我能量的作用。

霜降是即將準備進入冬季的前奏曲，這個時節的保養首要是以”平補”為原則，所謂四季有五補，即”春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補”的概念上，深秋的平補會有二個方向可以做為飲食的參考；一是收斂（物質身體的滋養），二是辛散（情緒與經絡的調節），二者之間的取捨在於身體的失調是以那方面為主，如果燥氣傷肺，就要選富含膠質而滋潤的食材，若是情志不舒暢則以辛散行氣的口味為主。

秋天有別於夏季的體態變化，就是塑身；夏季是流汗除濕的時節，到了秋天的時候，透過天然收斂降氣的節氣相應，讓外散在體表的氣收斂到內臟，有了天時與地利之便，讓身材有機會變得有型，此時的斂氣食物首選小米粥為主食，不僅有斂氣的作用，也兼具除濕功能，配合用薑汁泡腳，增加氣血循環，可以讓濕氣代謝得更好。身體氣機協調的狀態是：肺喜潤惡燥、脾喜燥惡濕、肺氣宜降、脾氣宜昇、胃氣宜降、肝氣宜和，秋冬季節如果體內濕氣較重的時候，比較適合以補脾的方式取代利尿的食物，除濕以後，到了冬季就容易減少風濕方面的疾病，除非必要，否則秋季不宜過度的溫補，容易誘發秋氣的燥性而出現乾燥症或因血熱而有流鼻血、齒齦或皮下出血的症狀。

斂氣首選小米粥，那麼辛散行氣的首選就是洋葱和肉桂了，洋葱氣往上行，肉桂氣往下行，秋季適合紅燒料理，辛香料中的八角、肉桂、花椒、肉豆寇、醬油、黑糖；搭配食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋葱、栗子、蕃茄、鮮香菇、杏鮑菇、海帶等，就可以紅燒出平補的行氣料理。紅燒料理對於悲秋傷懷的人具有提振精神的作用，加上辛香料醒脾開胃，是壓抑人種的療癒料理。